granola.
Lekker met een lepel volle yoghurt & bessen // veel vezels // je kan er eindeloos mee variëren // handig in de voorraadkast.
Ingrediënten
300 gram havermout
100 gram boekweitkorrels
tl kaneel of speculaaskruiden (optioneel: gemberpoeder)
50 ml water
2 el kokosolie
2 el honing
handvol chocoladedruppels >70%
2 à 3 el cacaopoeder
mengeling pitten & zaden & noten
kokosschilfers
gepofte quinoa
Werkwijze
Meng de havermout, boekweitkorrels en kruiden. Zet vervolgens een pannetje op een zacht vuur en meng het water, de kokosolie en de honing. Roer dit door de droge mengeling en leg op twee bakplaten bedekt met bakpapier. Zet minimum 1h in een oven van 130° tot alles knapperig en droog is. Roer af en toe eens in de granola. Haal de granola uit de oven en roer er de chocoladedruppels door, de cacao, de pitten & zaden & noten, de kokosschilfers en de quinoa. Et voilà, je komt weer enkele weken toe!
PS: voor extra vezels, diversiteit & proteïne kan je op een aparte bakplaat ook nog 2 dikke geraspte wortels en gekookte groene linzen bakken. Deze kan je dan achteraf mengen met je granola.
Heeft het gesmaakt? Deel het dan met de wereld ✉
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws op vlak van gezondheid en schrijf je in op onze nieuwsbrief.
