scrambled tofu.
Boordevol proteïne // lekker op een toast avocado // ideaal als lunch in combo met gegrilde groenten.
Ingrediënten
250 gram vaste tofu
1 sjalot
1 stukje prei
currypoeder (wij kruiden rijkelijk)
lookpoeder
peper & zout
(plantaardige) melk
Werkwijze
Haal de tofu uit de verpakking en laat uitlekken. Snijd de prei en de sjalot fijn en stoof aan. Verkruimel de tofu en voeg toe aan de pan. Kruid naar smaak met peper & zout, lookpoeder en currypoeder. Laat even doorbakken en blus dan af met de melk. Hoe meer melk je gebruikt hoe smeuïger je scrambled tofu wordt.
Wij zijn fan van de combo curry (en dat mag véél currypoeder zijn) met kokosmelk, maar durf experimenteren. Geen fan van curry? Probeer eens met kurkuma & zwarte peper of za’atar. Tofu heeft zelf niet veel smaak dus key is de kruiding!
Heeft het gesmaakt? Spread the love ♥
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws op vlak van gezondheid en schrijf je in op onze nieuwsbrief.
