wortel ‘zalm’.
Ideale vegan optie voor gerookte zalm // verrassend // lekker op een toastje bij de apero afgewerkt met wat dille// lekker met wat cottage cheese op een stukje zadenbrood.
Ingrediënten
3 dikke wortels
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels liquid smoke (wij zijn fan van die van het merk Lima)
1 koffielepel rijstazijn
glazen schaal
Werkwijze
Schil de wortelen en maak dunne plakjes met een dunschiller. Stoom de slierten enkele minuten (hangt af van hoe dun je slierten zijn). De slierten mogen niet meer al dente zijn. TIP: een vergiet met deksel boven een kokende pot water werkt perfect als stomer.
Doe de slierten in een glazen schaal en giet de marinade erover. Meng goed, maar voorzichtig. Dek af en laat minstens 24h in de koelkast staan.
Fan van dit recept? Vertel het aan een vriend ツ
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws op vlak van gezondheid en schrijf je in op onze nieuwsbrief.
